淡麗辛口タイプのお酒を造っています。当社の吟醸酵母「明利小川酵母」、「M310酵母」が造り出す爽やかな香り(カプロン酸エチル)をお楽しみいただけます。清酒副将軍大吟醸は、全国新酒鑑評会で通算14回の金賞を受賞しているほか、本醸造は「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で金賞を受賞しました。

早春には「初しぼり」、お酒の熟成が進んでまろやかになった秋には「秋あがり」など、季節限定のお酒も出しています。

丁寧な酒造りを心がけ、いつも変らぬ高品質のお酒をお届けできるよう、努めています。原料米には、山田錦、美山錦、五百万石などの酒米のほか、茨城県が開発した酒米ひたち錦を使用しています。茨城の、酒造りに適した良質の水も大きな味方です。

今月のおすすめ商品今月のおすすめ商品
大吟醸 副将軍
全国新酒鑑評会 通算14回金賞受賞 酒造好適米、山田錦を高精白し、当社開発「M-310」酵母の特性を生か…
1.8L 11,000円


明利の商品

純米吟醸 副将軍
米だけで造ったお酒です。豊かな香りと、ふくらみのある味わい。
720ml 1,320円(税込)
本格梅酒 百年梅酒
国産青梅「白加賀」100%で造りました。長期間熟成させた後、ブランデーとハチミツで仕上げます。大阪天満宮梅酒大会優勝など、数々の賞を受賞しています。アルコール度数14%。
720ml 1,572円(税込)
本格いも焼酎・漫遊記(alc.25%)
原料に茨城県産さつまいもを使用。昔ながらの常圧単式蒸留法で造りました。 柔らかな香りと、ほんのりした甘みが特徴です。
720ml 1,167円(税込)
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